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Aliments écossais authentiques

Aliments écossais authentiques

Aliments écossais authentiques


L'Ecosse est la maison à un large éventail de plats authentiques, des soupes aux petits déjeuners, plats principaux et desserts à. Alors que certains aliments, comme les écossais haggis et sablés, sont bien connues dans le monde entier, d'autres sont plus obscurs. En Ecosse, les repas authentiques sont souvent faites de célébrer les fêtes comme Noël, Hogmanay ou le réveillon du Nouvel An écossaise, Jour de St. Andrews et Burns Supper, une célébration de poète écossais Robert Burns.

Petit-déjeuner écossais


Conformément à rude climat de l'Ecosse, petit-déjeuner écossais authentiques sont souvent copieux. Un petit-déjeuner écossais complet, ce qui pourrait être servi dans un bed and breakfast, inclurait probablement œufs et du bacon, boudin noir ou Lorne saucisses, haricots, tomates, champignons, scones Tattie, pain grillé avec de la confiture et café ou thé. Boudin noir est un type de boudin noir, et Lorne saucisse est une saucisse traditionnelle écossaise tranches qui est de forme carrée. Un scone de tattie est un type de scone fait principalement des pommes de terre et salée au goût. Une alternative écossaise authentique à un petit déjeuner complet est porridge, qui remonte au début de l'Ecosse.

Soupes écossais


L'Ecosse est la maison à un large éventail de soupes, soupes tous les jours pour des mélanges spéciaux servis sur des occasions spéciales. Peut-être la soupe la plus distinctive est connu comme Cullen scinque ou de la soupe puanteur. Fabriqué avec du poisson, pommes de terre, le lait et l'oignon et garni avec le persil et le beurre, la soupe est un aliment de base écossais. Soupe Cock-a-poireau, qui peut également être trouvé à travers l'Ecosse, est traditionnellement servi au dîner de brûlures. La soupe est faite à partir d'un stock de poulet et pruneaux, et les poireaux sont ajoutés avec le riz et le sel et le poivre au goût. Bouillon écossais, un bouillon de mouton copieux avec des petits pois, les carottes, l'orge, l'oignon et le poireau, est aussi l'une des soupes authentiques les plus connus de l'Ecosse.

Plats Principaux écossais


Peut-être le plus connu des aliments écossais à travers le monde, haggis est un plat principal écossais habituellement servi au dîner de brûlures. Haggis est faite en hachant le cœur et les poumons d'un agneau et diverses parures de viande, ajouter les oignons et d'épices, et bouillir le mélange dans l'estomac d'un mouton. Haggis est traditionnellement servi avec tatties, ou purée, et neeps, ou navets. Bien que haggis est le plus célèbre plat écossais, il ne est certainement pas le seul. Fish and chips est un plat traditionnel écossais et scotch oeuf, un oeuf dur revêtu dans les saucisses et la chapelure et frit jusqu'à coloration dorée, est un plat bien-aimée à travers l'Ecosse.

Écossais Bonbons et Desserts


Un des plus simples et les plus délicieux de bonbons, biscuits sablés écossais traditionnel est très prisé dans le monde entier. Il ya une variété de recettes pour sablés, mais la plupart contiennent du beurre, le sucre, la farine et une pincée de sel. Ce est le beurre qui donne le sablé de son fond dans votre bouche la texture et fait le complément parfait pour une tasse de thé ou autre boisson chaude. D'autres sucreries et des desserts écossais comprennent Tipsy Laird, pain noir, tablette et clootie pudding. Tipsy Laird, qui est généralement servi comme dessert Burns Supper, est un peu fait de couches de gâteau éponge, confiture de framboise, crème, framboises fraîches et les bananes et la crème fouettée, imbibé de whisky et le sherry, et surmonté d'amandes effilées. Pour Noël, Ecossais servent souvent clootie pudding, un pudding de fruits à base de flocons d'avoine, de suif, de fruits secs et d'épices, et souvent servi avec une crème anglaise. Pain noir, un gâteau aux fruits secs riches enfermé dans la pâtisserie, est généralement servi sur Hogmanay, ni d'Eve ni de Scottish Nouvel An. Tablet, un simple sucrée à base de beurre, de lait condensé sucré et le sucre, est aussi un plat typiquement écossais.




        

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