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Comment Emulsionner Oil & Vinegar

Comment Emulsionner Oil & Vinegar

Huile et vinaigre pourraient avoir goûts complémentaires, mais ils ne sont pas liquides qui se mélangent naturellement ensemble. Pour forcer la combinaison, vous devez émulsifier les liquides, ce qui signifie pour les mélanger ensemble en utilisant un troisième ingrédient. Ceci permet aux liquides de se lier ensemble.

Instructions


•  Mélanger le vinaigre, émulsifiant, généralement blanches ou de moutarde oeuf, et tous les autres épices dans le bol.

•  Ajouter une petite partie de l'huile au mélange et fouetter.

•  Ajouter lentement l'huile restante tout en continuant à fouetter.




        

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