Handpuzzles.com


Comment Faire bouillir & Peel Octopus

Comment Faire bouillir & Peel Octopus

Octopus a longtemps été considéré comme une délicatesse dans le monde entier, en particulier dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques. Ils restent un mystère aux États-Unis. Avec la popularité de la cuisine internationale et des sushis, le poulpe est finalement avoir son introduction formelle à une nouvelle génération de palettes reconnaissants. Cuisine, cependant, est toujours une tâche ardue de nombreux pseudo-gourmands. Les rumeurs de combien il est difficile à nettoyer et cuire une pieuvre tendre sont largement infondées. Il est assez facile à préparer, Il nécessite simplement un peu de temps pour obtenir la texture et la saveur optimale.

Instructions


•  Nettoyez et de bec-le poulpe. Couper en cercle autour de son bec, trouve là où se rencontrent les jambes en dessous, puis tirez vers le bas. Cela devrait éliminer les organes internes et de l'encre sac. Retirez les yeux avec un couteau pointu.

•  Laver le poulpe sous l'eau fraîche.

•  Remplissez une grande casserole avec de l'eau et tout l'assaisonnement vous pourriez avoir besoin.

•  Placez le poulpe dans le pot jusqu'à ce qu'il vous immerger complètement. Chauffer l'eau jusqu'à ce qu'il mijote.

•  Faire cuire le poulpe jusqu'à ce qu'il soit tendre. Deux livres de poulpe peuvent prendre plus d'une heure pour cuire complètement, de sorte planifier suffisamment de temps pour cette étape. Pour le vérifier de tendresse, piquez le poulpe délicatement avec un couteau bien aiguisé. Le couteau devrait entrer facilement.

•  Éteignez le brûleur et laissez le poulpe refroidir dans l'eau.

•  Peel la peau du poulpe avec vos doigts. Une fois le poulpe a suffisamment refroidi pour être manipulé, commencer à retirer la peau en la pinçant entre vos doigts et le pelage. La peau doit glisser facilement.

•  Retirez les drageons, si vous le souhaitez. Certaines personnes préfèrent éliminer les drageons tandis que d'autres les laissent sur, affirmant qu'ils rehausser la saveur. Ce est un choix personnel. Si vous le souhaitez, éplucher les rejets hors tension ou couper avec un couteau.




        

Publish my comment