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Comment faire cuire Buffalo Filet

Comment faire cuire Buffalo Filet

Votre prochain dîner ou un barbecue sera un succès si vous servez une viande exotique comme Buffalo. Si vous êtes fatigué de bœuf ordinaire, le poulet et le porc, bison steaks de filet offrent une alternative intéressante. Bien que similaire dans le goût à la viande bovine, la viande de bison est faible en gras, de cholestérol et de calories. Buffalo steaks de filet peuvent être préparés un certain nombre de façons, y compris cuisson à la poêle, griller et à rôtir dans le four.

Instructions


Frying Pan-


•  Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol avec le sel, le poivre et d'autres assaisonnements de votre choix.

•  Ajouter les filets de buffles et laisser mariner pendant environ 30 minutes.

•  Faire chauffer une poêle en fonte sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

•  Saisir les filets de buffles sur jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés puis baisser le feu à moyen-doux.

•  Cuire les steaks à votre goût tournant de temps en temps. Utilisez un thermomètre à viande pour déterminer la température exacte. Pour buffles rares cuire à une température interne d'environ 60 degrés C, 62,8 ° C pour les moyennes et 71,1 degrés C pour les viandes bien fait.

Grillé


•  Créer une marinade de votre choix en fonction de vos préférences gustatives.

•  Ajouter le bifteck à la marinade et placer au réfrigérateur pendant une nuit.

•  Prenez les steaks sur le réfrigérateur environ deux heures avant la cuisson pour amener à la température ambiante.

•  Préchauffer un côté de la grille pour la haute chaleur. Si vous utilisez un gril à gaz il suffit de tourner sur un côté de la grille. Pour un barbecue au charbon de bois empiler le charbon de bois sur un côté de la grille et se enflammer.

•  Faire griller les filets de Les buffles sur le côté de la grille loin de la chaleur pendant environ six à 12 minutes, en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre préférence.

Rôtis


•  Préchauffer le four à 232 degrés C et la chaleur 1 1/2 c.à soupe d'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé.

Saison •  le steak de bison avec sel et poivre, au goût.

•  Ajouter les steaks de bison à la poêle pour saisir pendant environ deux minutes de chaque côté.

•  Placez les steaks poêlés dans un plat peu profond et le placer dans le four de centre. Rôti de huit à 12 minutes jusqu'à ce que les steaks sont cuits à votre goût.




        

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