Salade d'algues japonais, également appelé «salade de wakame," est un plat simple mais savoureux souvent trouvé comme un côté dans la cuisine japonaise. L'algue wakame dans la salade est un varech comestible natif aux eaux Asie de l'Est et un aliment de base de deux régimes japonais et coréens. En dehors du Japon, wakame séchée peut être acheté à presque ne importe quel marché asiatique et certains magasins d'aliments santé. Wakame est souvent loué comme un complément alimentaire sain parce qu'il est faible en calories et riche en minéraux comme l'acide folique, le calcium, le fer et le magnésium.

Instructions

•  Faites tremper les algues wakame séché dans un bol d'eau chaude pendant environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Les feuilles se développer et déployer en flexibles, des places caoutchouteux, à quel point ils sont prêts à être coupés.

•  Égoutter le wakame reconstitué et brièvement passer sous l'eau froide pour rincer. Pressez délicatement l'excès d'eau et séchez avec une serviette en papier.

•  Couper le wakame en fines lanières. Il peut avoir une colonne vertébrale solide ou de la tige qui descend le centre. Coupez ces tiges sortir et de les jeter. Utilisez uniquement la partie tendre de verdure de l'algue. Définissez vos bandes de wakame tranchées sur le côté.

•  Mélanger la poudre de vinaigre de riz, la sauce de soja, graines de sésame grillées, sucre et flocons de piment rouge / piment dans un autre bol pour faire la vinaigrette.

•  Ajoutez votre wakame tranché à votre bol de toilette. Mélanger jusqu'à ce que le pansement est uniformément répartie.

•  Servir immédiatement ou salade fraîcheur dans votre réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.