Le melon du pépino, également connu comme un concombre doux, fruit mûr, arbre melon et une foule d'autres noms, originaire des régions tropicales du Chili et du Pérou. Ce fruit doux et tendre a une saveur douce et légèrement sucrée. La texture est similaire à un concombre, la peau et les graines, tandis que difficile, sont comestibles. Meilleur combinée avec des ingrédients à saveur forte, ce melon fonctionne bien comme une charge pour les salades, sauces ou autres recettes. Couper le melon de pépino de l'utiliser dans une salade douce épicée de servir avec barbecue.

Instructions

•  Placez deux melons Pepino sur une planche à découper. Trancher en deux avec un couteau bien aiguisé. Utilisez une cuillère pour évider les graines dans le centre.

•  Retirez la peau dure avec un couteau à éplucher forte. Couper les fruits en place en cubes et le placer dans un grand bol.

•  Couper un grand melon en deux sur une planche à découper. Scoop sur les graines dans le centre avec une cuillère. Couper le melon en quartiers.

•  tranches les fruits au large de la croûte du melon. Couper le melon en cubes et l'ajouter dans le bol avec le melon pépino.

•  Couper une petite pastèque sans pépins en deux, puis en quartiers. Répétez le même processus, couper le fruit loin de la couenne et cubage le melon. Ajouter dans le saladier.

•  Hacher finement 1 tasse d'oignon rouge et deux poivrons poblano avec les graines. Ajoutez-les aux fruits.

•  Versez 3 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron dans le bol de fruits avec 2 cuillères à soupe de miel. Remuer le mélange avec une grande cuillère de mélange.

•  Mélanger 1/2 c poudre de piment, 1/2 de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu dans un petit bol. Hacher 2 cuillère à soupe de coriandre fraîche et l'ajouter au mélange d'épices.

Saupoudrer les épices •  plus de fruits et légumes. Mélanger à nouveau à combiner, et servir à la température ambiante.