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Comment saison un mortier et un pilon


Pour ceux qui aiment l'art de la cuisine, un mortier et un pilon est souvent un aliment de base dans la cuisine. Au lieu d'utiliser un robot culinaire, de nombreux cuisiniers atteignent pour le mortier et un pilon comme un moyen de broyer les céréales, les herbes et autres aliments pour libérer leurs huiles naturelles et d'améliorer leur saveur. Avant d'utiliser ces outils particuliers pour la première fois, il est important de les assaisonner à éviter des saveurs indésirables, dissuadent collage et lisse ce qui pourrait être une surface de broyage trop rugueuse.

Instructions


•  Nettoyez le mortier et un pilon sous l'eau courante avec une brosse de nettoyage raide. Laisser sécher à l'air.

•  Placez 1/3 tasse de riz cru dans le mortier et broyer dans la surface avec le pilon jusqu'à ce que le riz est pulvérisé. La couleur du riz pulvérisé doit être blanc une fois que vous avez fini de broyage. Jeter le riz.

•  Mettre quatre gousses d'ail pelées et une cuillère à café chacune de cumin, le sel et le poivre casher dans le mortier.

•  Broyer les ingrédients dans la surface du mortier avec un pilon jusqu'à ce que l'ensemble des composants sont pulvérisés ensemble. Jeter les ingrédients.

•  Rincer le mortier et le pilon sous l'eau courante. Laisser sécher avant de le ranger.




        

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