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Comment stocker Pastillage

Comment stocker Pastillage

pâte de gomme est une pâte faite avec la gomme adragante, le sucre et le sirop de maïs. Ce mélange forme une pâte molle et malléable qui peut être déroulé et coupé ou formé en une variété de formes. La beauté de la pâte de gomme réside dans ses qualités de séchage; si elle est exposée à l'air libre pendant une période prolongée de temps, la pâte sécher dur et croustillant. Ceci permet de faire des décorateurs ornements réalistes et délicats pour une variété de produits de confiserie. Avant la pâte est façonnée et formé, il doit être stocké correctement pour l'empêcher de sécher et à la fissuration.

Instructions


•  Abaisser la pâte de pâte de gomme en une boule. Enveloppez la pâte serré dans un film alimentaire.

•  Placez la pâte dans un hermétique en verre ou en plastique.

•  Rangez la pâte pendant plusieurs jours dans le réfrigérateur.




        

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