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Comment Transports écrevisses vivantes

Comment Transports écrevisses vivantes

Que vous les appeliez écrevisses, écrevisses ou écrevisses, vous devez garder vos crustacés coups de pied jusqu'à ce que vous les faites cuire. Ils ressemblent à de minuscules homards, mais ces crustacés d'eau douce viennent à un prix inférieur et ont une saveur plus sucrée. Selon le site Chow.com, 90 pour cent des écrevisses récolté commercialement viennent de Louisiane, mais ils peuvent également être trouvés dans toute l'Europe, l'Asie et le reste des États-Unis. Un total de 400 espèces différentes d'écrevisses existe dans le monde entier, avec 250 de ceux trouvés en Amérique du Nord. Comme les fruits et légumes, des écrevisses vivantes ont une saison. Vous les trouverez dans les marchés de poissons et de fruits de mer magasins au printemps de Mars à Juin.

Instructions


•  Place écrevisses vivantes dans une glacière vide pour les transporter.

•  Humidifiez un sac de jute avec de l'eau et le drapé sur l'écrevisse dans la glacière pour garder leurs branchies humide.

•  Tape une compresse froide de gel congelés à l'intérieur du couvercle pour refroidir l'intérieur du refroidisseur. Utilisez un gel froid emballer la même taille que le couvercle de la glacière, ou utiliser plusieurs pour couvrir toute la surface.

•  Transférez l'écrevisse du refroidisseur dans un récipient peu profond et couvrir avec du papier journal humide. Tenir ce récipient dans le réfrigérateur pendant plus de 24 heures de l'achat, y compris les temps de transport. Préparer la écrevisses vivantes selon votre recette préférée.




        

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