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Comment utiliser Liquid Smoke on Steaks

Comment utiliser Liquid Smoke on Steaks

La fumée liquide est un activateur de saveur et la couleur très populaire utilisé dans la cuisson des steaks et autres viandes. La fumée liquide est créé par combustion lente feuillus dans un environnement contrôlé, puis en faisant passer la fumée à travers un système de refroidissement qui provoque la fumée à liquéfier. En plus d'améliorer la saveur, de la fumée liquide peut prolonger la durée de vie de nombreux aliments en agissant comme un bactéricide naturel. Application de la fumée liquide à steaks est une pratique très courante, est très simple et peut intensément rehausser la saveur de la viande.

Instructions


•  Placez les steaks dans un plat de cuisson en verre.

•  Versez 118ml d'une fumée liquide de saveur sur les steaks.

•  Tournez les steaks fois pour assurer la fumée liquide qui les couvre.

•  Couvrir le plat de cuisson en verre d'un film alimentaire.

•  Placez les steaks dans le réfrigérateur et le froid pendant la nuit. Les steaks seront assaisonnés et prêt à cuire le lendemain.

•  Commencez la cuisson des steaks comme vous le souhaitez. La fumée liquide peut être utilisé sur le gril, cuisinière, four ou toute autre méthode que vous choisissez.

•  Pendant la cuisson, appliquez une petite quantité de fumée liquide pour les deux parties de le steak aide d'un pinceau à badigeonner.

•  Badigeonner les steaks avec fumée liquide autant de fois que vous le souhaitez. La fumée liquide a un puissant et, quand galvaudé, la saveur irrésistible. Appliquez une petite quantité de fumée liquide dans un premier temps puis appliquer plus au goût.




        

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