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Conseils sur Vidange boeuf haché

Conseils sur Vidange boeuf haché

Conseils sur Vidange boeuf haché


La viande hachée est utilisé pour faire de nombreuses recettes délicieuses dont tacos, lasagne, boulettes de viande et des plats de pâtes. Browning viande hachée se écroule est une tâche nécessaire pour ces plats délicieux. Vidanger correctement la graisse de miettes de viande hachée est impératif. Si pas fait correctement, le plat pourrait devenir trop saturée par la graisse ou la nourriture pourrait avoir une texture grasse. Laissant trop de la graisse dans la viande hachée se effrite augmente également la teneur en matières grasses du plat, qui peut être très malsain.

Matière Grasse


La teneur en matière grasse de la viande hachée est en corrélation directe avec la quantité de liquide que vous avez à se écouler de la viande. Le plus maigre de la viande, moins vous avez de se écouler de la casserole après brunissement de la viande. Matières grasses sont indiqués sur l'emballage de la viande. Vous pouvez aussi dire combien de graisse de la viande a par la classification de nom de la sélection. Viande étiquetée comme viande hachée est de 70 pour maigre 30 pour cent teneur en matières grasses cent, Rez de Chuck est 85 pour maigre avec 15 pour cent de graisse cent, Ground Round est de 90 pour maigre avec 10 pour cent de graisse cent, et la surlonge hachée est de 97 pour cent graisse par la graisse de 3 pour cent. Achetez les plus maigres de bœuf de votre budget et vous allez réduire drastiquement votre vidange.

Vidange Méthodes


Une variété de méthodes sont disponibles pour le drainage de la viande hachée. Après avoir retiré le poêle de la source de chaleur, des cuisiniers déplacer toute la viande sur un côté de la casserole. Ils se inclinent légèrement la poêle sur le côté et aspiration le liquide avec une poire à jus. Une autre façon d'enlever la graisse est d'enlever la viande de la poêle avec une écumoire. Déposer la viande dans un bol doublé en serviettes en papier pour attraper le liquide supplémentaire. Enfin, les cuisiniers peuvent placer une passoire dans l'évier et versez la viande de la poêle à l'intérieur. Mélanger la viande à l'intérieur du passoire avec une cuillère pour tout le liquide peut se échapper.

Rinçage


Selon une étude publiée dans "le Journal de l'American Dietetic Association,« la viande hachée de rinçage après brunissement il peut réduire considérablement la teneur en graisse et enlever la graisse. Pour rincer la viande, vidanger autant du liquide que possible et le lieu dans une passoire ou passoire. Réglez la passoire ou un tamis dans un bol. Chauffer 1 qt. de l'eau dans un récipient pour micro-ondes pendant 4 à 6 minutes. Faire l'eau extrêmement chaude, mais non bouillante. Verser l'eau sur la viande dans la passoire et laisser égoutter pendant 5 minutes.

Disposition


Il existe une variété de façons de disposer de la graisse même après avoir vidé le boeuf. Le plus simple est de le rincer dans l'évier de la cuisine. La graisse peut coaguler et boucher les drains. Il est très important de laisser couler l'eau très chaude ou bouillante dans l'évier après l'évier après la graisse de rincer tout le chemin à travers les tuyaux. Vous pouvez également vider la graisse dans un récipient en verre avec un couvercle, comme un pot de sauce pour pâtes ou de la saumure, et jetez-le. Certains cuisiniers égoutter la graisse dans une boîte de conserve vide, placez-le dans le réfrigérateur pour durcir, puis jeter à la poubelle.




        

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