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Expériences avec de la viande et du coke

Expériences avec de la viande et du coke

Peu d'expériences avec la viande et la boisson gazeuse Coca Cola fournir les résultats souhaités, mais certains le font produire des résultats notables. Acide phosphorique, un ingrédient dans Coke, est supposé être d'une concentration suffisamment élevée à se détériorer un morceau de viande.

Bœuf


Lorsque la viande bovine est couverte de Coke et laissé au repos pendant des heures, le boeuf est toujours intacte. Cependant, utiliser une très mince morceau de bœuf, et laisser reposer pendant environ cinq jours. La viande ne se détériore pas encore complètement, mais se rétrécit et change de forme, la taille et la texture de sorte qu'il ne est pas reconnaissable comme un morceau de bœuf. Une expérience peut être réalisée en utilisant différentes variétés de produits Coca-Cola pour voir se il ya des différences.

Attendrir


Coke fait une bonne attendrisseur et la marinade. Si la viande bovine ne est pas laissé tremper dans la soude pendant trop longtemps, il va briser certaines des propriétés qui peuvent rendre difficile le bœuf, et laisse une saveur dans le produit cuit qui est souhaitable pour beaucoup. Différents types de Coke peuvent produire des niveaux de tendresse différentes et plus efficaces.

Poulet


Lorsque le poulet est mariné dans Coke pendant des heures, voire des jours, il n'y a pas de différences perceptibles. Comparer boeuf, poulet, le poisson et la viande de porc mariné à coke pour une expérience.

Porc


Porc insuffisamment cuite peut contenir les larves d'un parasite, le ver Trichinella, ce qui provoque la trichinose. Si porc infecté par le virus est mariné dans de coke pendant plusieurs heures, il est possible que de petites particules en forme de vers feront surface. Cependant, la qualité de la viande de porc est telle aujourd'hui qu'il ya rarement des infections de vers Trichinella. Gibier --- dont l'ours, le sanglier et le cerf --- sont beaucoup plus susceptibles de contenir l'infection. Une expérience peut être effectuée pour voir quelles viandes sont plus sensibles à l'infection.




        

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