Algues - en fait une forme complexe d'algues - ne vit que dans l'eau salée et est essentielle à la survie de toute la vie de l'océan. Il a également été récolté pendant des siècles par de nombreuses populations côtières qui l'utilisent pour ses bienfaits pour la santé et les propriétés culinaires délicieuses.

Adapté à l'océan

La plupart des plantes, ont besoin d'un équilibre des rayons directs du soleil et d'eau douce, ne peuvent pas vivre dans l'océan. Algues, cependant, en dépit d'être une simple plante sans racines systèmes ou des fleurs, est bien adapté à la vie marine. Il a une épaisseur extérieure caoutchouc qui le protège de intaking trop de sel et il se développe au-dessus de rochers ou d'autres surfaces stables afin d'absorber la lumière du soleil, qui l'utilise pour la photosynthèse.

Plus de 400 espèces

Les océans de la Terre contiennent plus de 400 espèces d'algues. Les algues sont au bas de la chaîne alimentaire de l'eau de mer, et est donc essentielle à la santé de l'océan.

Algues comme aliments

Algues fait partie de nombreuses cuisines du monde. Il est bien connu que, au Japon, les algues est utilisée dans les soupes et les salades, ainsi que pour envelopper les sushis. Algues, cependant, est utilisée en cuisine dans de nombreux pays avec des côtes d'algues riches, dont l'Irlande, l'Islande et la Norvège. Les algues ont de nombreux avantages pour la santé, car il est riche en calcium, magnésium et iode.

Autres utilisations

Agar et autres substances gélatineuses sont extraits d'algues. Agar est utilisé comme milieu de culture en microbiologie. Les autres substances gélatineuses sont utilisées dans des colorants, des gels et des adhésifs.