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Les expériences d'œuf cru et Vinaigre

Les expériences d'œuf cru et Vinaigre

Les expériences scientifiques avec des œufs crus et le vinaigre peut être un moyen amusant et intéressant pour les enfants et les étudiants de se renseigner sur les réactions chimiques et l'osmose. Le vinaigre est utilisé pour créer une réaction chimique avec des œufs crus aussi connu comme l'expérience d'oeuf nu. Après avoir terminé l'expérience d'œuf nu, les étudiants peuvent se renseigner sur l'osmose, le processus où l'eau passe dans et hors d'une membrane semi-perméable. Ces expériences utilisent des articles ménagers simples, ce qui pour un projet de science abordable.

Egg Nu


Pour compléter l'expérience d'œuf nu, vous aurez besoin d'un oeuf cru, un grand verre clair et une bouteille de vinaigre. Placez délicatement l'œuf dans le verre et verser sur le vinaigre jusqu'à ce que l'oeuf est couvert. Dans les quelques premières minutes, vous verrez des bulles se forment sur la surface de l'œuf et de la hausse vers le haut de la vitre. Laissez l'oeuf dans le vinaigre et le mettre au réfrigérateur pendant 24 heures. Après 24 heures, prenez soin de le vieux vinaigre, versant sur le vinaigre fraîche et de le retourner au réfrigérateur où vous partirez pour une semaine. Après une semaine, retirez et rincez l'œuf. Vous remarquerez que la coquille de l'oeuf est complètement dissoute, laissant un, caoutchouteux oeuf cru translucide doux. Vous remarquerez également que certains de le vinaigre a imprégné la membrane de l'œuf, l'amenant à augmenter en taille.

Notions de base de la réaction


L'expérience démontre d'oeuf nu une réaction chimique entre le carbonate de calcium dans la coque extérieure de l'œuf et de l'acide acétique dans le vinaigre. La coquille d'un oeuf cru est composé principalement de carbonate de calcium, en plus de carbonate de magnésium, le phosphate de calcium et de matière organique. L'acide acétique dans le vinaigre dissout littéralement la coquille de l'œuf. Comme cette réaction chimique se produit, le dioxyde de carbone est libéré sous la forme de bulles que vous voyez dans le verre. Les rejets de gaz carbonique en permanence jusqu'à ce que tout le carbone dans l'oeuf a disparu.

Carbone


Si vous touchez l'œuf après les premières 24 heures dans le vinaigre, vous remarquerez qu'il est doux parce que tout le carbone a été libéré. Pour ajouter une touche à votre expérience d'œuf nu, retirez l'œuf cru du vinaigre et de lui permettre de se asseoir sur la table pour un jour. Vous remarquerez que l'œuf, qui était autrefois douce du vinaigre, est maintenant dur à nouveau. L'œuf retrouve sa structure solide car il faut en carbone de l'anhydride carbonique dans l'air.

Osmose


Une fois que le vinaigre a dissous loin la coquille de l'œuf, il est maintenant amorcée pour expérimenter et observer le processus d'osmose. Placez l'oeuf sans coquille dans un verre d'eau avec quelques gouttes de colorant alimentaire. Vous verrez l'eau colorée passant dans l'œuf à travers la membrane semi-perméable par osmose. L'œuf se étendra et finira par éclater si vous le laissez dans l'eau assez longtemps. Vous pouvez également observer la réaction inverse si vous placez l'œuf nu dans un verre de sirop de maïs. Parce que le sirop de maïs contient moins d'eau que l'œuf, vous pourrez observer l'eau d'œuf, occasionnant à diminuer en taille.




        

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