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Les pommes de terre sont meurtris Nocif?

Les pommes de terre sont meurtris Nocif?

Les pommes de terre sont une importante culture de base. Ils sont riches en glucides complexes et une plus nutritifs pour ne importe quel régime. peaux de pommes de terre sont très délicats et sensibles aux meurtrissures à tous les stades de récolte et l'exportation. Les pommes de terre écrasées peuvent être soit une indication de défauts de surface simples ou quelque chose de plus. Effectuer un bref examen visuel du tubercule pour détecter si une pomme de terre est propre à la consommation avant de préparer les repas.

taches superficielles et mineures Sprouts


Inspectez votre pomme de terre afin de déterminer si elle a des défauts sur la peau. Contusions simples qui sont faciles à enlever avec la fin d'un éplucheur ou un couteau sont généralement inoffensifs. Enlevez ces zones pendant la préparation de la nourriture pour éviter un goût amer. Les pommes de terre qui ont été assis dehors pour une période prolongée peuvent développer "yeux" sur la surface de leur peau. Ces pousses ou les mottes de gazon mineurs devraient également être retirés de la peau pendant la préparation des aliments.

Blackspot Bruises


Contusions Blackspot se produisent lorsque les pommes de terre qui sont conservés dans des conditions de sol sec chaudes sont manipulées brutalement pendant la récolte ou à l'exportation. Le tissu endommagé est visible comme une tache grise ou noire sur la chair intérieur de la pomme de terre. Contusions Blackspot ne sont pas visibles sur la peau, mais ne sont détectables après la pomme de terre a été enlevée. Blackspot stade précoce ecchymoses peut être coupé lors de la préparation. Pommes de terre avec des contusions des points noirs tardifs devraient être jetés.

Taches vertes


Taches vertes sur la surface de la pomme de terre sont en fait chlorophylle qui se est développée sur le tubercule en raison d'une surexposition à la lumière. La surexposition à la lumière déclenche une toxine naturelle présente dans les pommes de terre appelés solanine. La solanine est une toxine utilise la pomme de terre pour se prémunir contre les champignons et les parasites. Éviter les points verts sur les pommes de terre en stockant patates dans un endroit frais faiblement éclairée. Même si une personne aurait à ingérer de grandes quantités de ces taches vertes à souffrir intoxication solanine, il est recommandé de couper toujours les taches de suite afin d'éviter le goût amer de la toxine.

Pourriture sèche fusarienne


Ratatinés taches brunes ou noires sur les pommes de terre qui sont généralement sec et traversent la chair interne du tubercule peut se développer à la suite de blessures ou des ecchymoses excessive. Cherchez, zones réduites visiblement sombres sur les cavités internes de la peau et la pomme de terre à l'intérieur afin de déterminer si la pourriture sèche a développé. Pommes de terre qui souffrent de la pourriture sèche fusarienne sont riches en toxines trichothécènes et sont très dangereux. Les pommes de terre pourries secs doivent être séparés de tous les autres aliments et jetés.




        

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