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Liste des vins rouges secs

Liste des vins rouges secs

Vin sec contient la quantité maximale d'alcool possible pour le type de raisin utilisé pour faire le vin parce que le jus est fermenté jusqu'à ce que tout le sucre naturel du raisin est consommé, selon le site internet de cuisson O Chef. Les vins rouges sont principalement sec, sauf pour les vins de dessert sucré. Certaines personnes confondent la présence de tanins, composés naturels présents dans les peaux de raisins qui peuvent faire une sensation en bouche sèche, avec un vin qui contient peu ou pas de sucre.

Cabernet Sauvignon


Meilleur jumelé avec des viandes et des repas copieux, des verts amers ou de chocolat et les fromages comme le brie ou cheddar, Cabernet Sauvignon a une saveur poivrée, parfois amer ou pointu. Cabernet Sauvignon sont cultivées partout dans le monde et produisent un vin corsé qui a une teneur en alcool entre 13,5 et 14,5 pour cent.

Cabernet Franc


Cabernet Franc est généralement combiné avec d'autres cépages, comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, et rarement utilisé seul. La variété de vin avec laquelle Cabernet Franc est mixte déterminera quels aliments les paires de mélange avec bien. Par exemple, un Cabernet Franc mélangé avec Cabernet Sauvignon se marient bien avec les repas copieux, les verts amers et Brie. Un vin fait entièrement de paires Cabernet Franc bien avec la plupart des fromages, la viande de porc, jambon et des plats à base de tomate.

Pinot Noir


Un léger à vin moyennement corsé, Pinot Noir a une variété de saveurs telles que fruité et à base de plantes. Les raisins de Pinot Noir produisent des vins complexes, avec des productions célèbres venant de Californie et en France. Les paires de vin doux, et avec des fromages crémeux, les tomates, le saumon et les viandes maigres.

Merlot


Merlot a une faible teneur en acide, saveur douce et des notes de prunes, groseilles et autres baies. En raison de la faible teneur en acide, Merlot est une option de vin rouge sec pour ceux qui ne aime pas les vins rouges forts. Les paires de variétés ainsi avec un large éventail d'aliments, notamment le steak, de l'agneau, thon grillé et le fromage cheddar.

Sangiovese


Choisir un vin Sangiovese présente une variété d'options pour la saveur basées principalement sur l'âge du vin. Les vins jeunes de cette fonctionnalité variétale arômes fruités et épicés, tandis que les Sangioveses âgés prennent la saveur des fûts de chêne dans lequel ils arrivent à échéance. Les paires de vins acides bien avec le poulet rôti, sauce tomate et herbes comme le basilic et le thym.

Syrah / Shiraz


Vins Syrah / Shiraz ont une teneur en tanin élevée combinée avec une saveur de fruits forte pour équilibrer le vin. Le vin peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres raisins. Le cépage compris entre acide et fruité et se marie bien avec barbecue, plats mexicains, de poivre noir et de bœuf.

Zinfandel


Cultivée en Californie, les raisins de Zinfandel rouges produisent une gamme de saveurs de épicée au fruité, avec des vins de fruits aromatisé fortes produites dans les régions froides et versions épicées dans des climats plus chauds. Alors que White Zinfandel est doux, la version rouge est sec et paires de puits avec tout de dinde et agneau piment et les fromages vieillis.

Tempranillo


Bien que le Tempranillo est maintenant cultivé partout dans le monde, il est en grande partie associé avec l'Espagne, où il est originaire. Ce vin peut être servi âgées ou jeunes, et varie de légère à Oakey en saveur. Tempranillo complète aliments espagnols, fromages bleus doux, charcuterie et poissons grillés.




        

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