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Matériaux utilisés dans la construction d'un Smokehouse


Fumage de la viande et le poisson est une méthode de temps honoré d'arôme. Si une grande quantité de viande doit être aromatisé, un fumoir est habituellement construit. Vous pouvez construire une à partir de matériaux courants, qui sont obtenus dans la plupart des magasins de matériaux de construction. Comme tous les matériaux sont recyclables, vous pouvez même trouver du matériel d'occasion à un coût raisonnable. Puisque le feu est impliqué, de son mieux pour ne utiliser que des matériaux non inflammables. Alors que certains fumoirs sont faits de bois, le feu et le bois ne se mélangent pas - ou plutôt, ils se mélangent trop bien. Les matériaux non inflammables sont plus sûrs.

Acier


Acier feuilles est un excellent matériau pour faire un fumoir. La maison peut être entièrement construit à partir de bardage en acier, avec le toit. Les montants en acier soutiennent la structure. Un constructeur de hangar en acier peut vous aider à la conception et la construction. Professeur agrégé Fred fuite de l'Université de la Floride recommande d'utiliser un tambour d'acier de 55 gallons de faire un petit fumeur, et distribue librement sa conception (voir Ressources). Professeur fuite avertit que les viandes fumées sont aromatisés, mais pas cuits. Ne présumez pas de cuisson complète en fumant.

Brique


Brique est un autre matériau utile de faire un fumoir. Depuis brique retient la chaleur, l'intérieur sera de répartir uniformément la chaleur. Couché brique est un processus de main-d'œuvre, de sorte que vous devez être physiquement apte à faire des travaux forcés. Une variété de modèles existent (voir Ressources). Un maçon ou constructeur expérimenté peut vous aider avec la construction finale. Le toit et la porte de la plupart des fumoirs en brique sont généralement fabriqués à partir de tôle d'acier.

Breeze Bloquer


parpaing est très similaire à la brique, et les parois sont construits d'une manière similaire. bloc Breeze vient dans une variété de tailles. Comme la brique, établissant bloc est un processus de main-d'œuvre très. Si vous n'êtes pas en bonne forme physique, contracter un équipage de jeter les murs pour vous. Comme la plupart des fumoirs en brique, le toit et la porte est généralement faites d'acier.

Béton coulé


L'étage d'un fumoir permanente est généralement une dalle de béton coulé. Béton coulé peut être utilisé pour rendre les parois, aussi. Formes sont faites avec un écart, généralement en contreplaqué de type extérieur. Le béton est coulé à l'intérieur de l'écart. Lorsque le béton durcit, les formes sont retirées, laissant un mur. Les murs en béton sont plus coûteux à construire que ceux utilisant d'autres matériaux de construction, depuis le temps, les matériaux et les facteurs de travail sont plus grandes. Coin contreventement, ou un coin armature interne, assure les murs ne seront pas tomber. Depuis le coulage du béton doit être fait rapidement, un équipage expérimenté est habituellement exigé.




        

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