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potagers pour les enfants

Rien de mieux que les légumes que vous avez grandi goût

Les enfants peuvent se épanouir et prendre vie dans un jardin; il renforce la confiance et l'estime de soi.

- Lee Coykendall, spécialiste de l'éducation des enfants

Sur la surface, ce est une proposition simple avec un objectif évident: Prenez votre enfant à l'extérieur, creuser quelques trous et déposer dans les graines de légumes. Regardez-les grandir, puis récoltent et mangent les résultats. Mais les effets positifs du jardinage seront propager à toute la vie de cet enfant. La recherche a révélé que les enfants qui grandissent ce qu'ils mangent sont plus conscients de la nutrition et préfèrent les fruits et légumes sur les autres aliments. Les adolescents qui jardin manger plus de fruits et de légumes que leurs amis font et continuent à le faire pendant toute leur vie, une pratique qui peut prévenir ou retarder les maladies chroniques. Les autres avantages comprennent l'amélioration de l'intérêt pour l'environnement, de meilleures notes aux tests de sciences et une meilleure santé mentale.

Commencer à les début


Il ne est jamais trop tôt ou trop tard pour amener les enfants ont commencé dans le jardin. Mais si vos enfants sont en bas âge, les préadolescents ou adolescents, tous les experts soutiennent quelques règles générales.

Peut-être le plus important est que le jardin doit être une zone de non-stress. «Les enfants peuvent se épanouir et de venir à la vie dans un jardin; il renforce la confiance et l'estime de soi », a déclaré Lee Coykendall, spécialiste de l'éducation des enfants. "Il n'y a pas de réussite / échec ici et pas de marques."

Les adultes doivent être prêts à renoncer à une partie de contrôle et de permettre aux enfants de faire leurs propres erreurs dans le jardin. Cela pourrait signifier que les rangées de laitues sont inégaux ou d'une plante peut mourir, mais donnant une participation de l'enfant est une déclaration puissante de confiance.

"Mon conseil est de garder le plaisir et de garder les choses en perspective", a déclaré Roger Doiron, directeur fondateur de la cuisine internationale jardiniers.

Il pourrait être nécessaire de faire preuve de retenue lors de l'examen de la taille de votre jardin. Première minuteries ont tendance à être trop ambitieux et laissez-vous emporter par l'excitation de cette première visite d'acheter des semences ou des plants.

Rappelez-vous que tout l'été, vous devez arroser et désherber ce que vous plante, de sorte commencer petit. Le succès de la plantation d'un demi-cylindre avec des tomates cerises ou de la laitue pourrait être tout ce qui est nécessaire pour montrer aux enfants les plus jeunes le chemin.

Donc, beaucoup de plantes, si peu d'espace

A demandé ce à planter dans le jardin pour enfants, Sharon Lovejoy, auteur de "Roots, Shoots, seaux et bottes» et «Toad Chalets et Shooting Stars", a dit son premier réflexe est de dire: «Tout». Voici sa liste pour " ténors qui sont un must dans le jardin d'un enfant ".

Pumpkins: Si elle devait choisir une plante pour les enfants, ce serait lui. Essayez mini-citrouilles comme Boo blanc, palmiers taille Munchkins et Jack-Be-Littles. Pour les jardins avec salle d'étaler, aller avec grand Rouge Vif d'Etampes, Connecticut Champ ou Lumina.

Tournesols: géant gris à rayures, Paul Bunyan et Mammoth russe sont impressionnante variétés hautes, tandis que Teddy Bear, Music Box, Elf et de taches solaires sont plus de taille enfant.

Maïs: Strawberry popcorn peut être mis dans un micro-ondes et sauté. Mini-indien maïs peut être cultivé dans un demi-baril.

Petits fruits: fraises alpines sont plus faciles à planter et cultiver.

Carottes: ". Trésor enfoui" Lovejoy appelés carottes Poucette et Parmex sont de petites variétés rondes, tandis que Mincors sont de taille baby-doigt.

Tomates: cassis or minuscule, jaune, rouge cerise et de marbre de taille, les tomates raisin vert sont parfaits pour le jardin snacking.

Ciboulette: Ils sont très faciles à cultiver et grande dans les soupes, les salades et les sandwichs.

Pommes de terre: Faire votre propre Mr. Potato Head à partir de fruits et légumes pour le visage et les cheveux.

Radis: Appelé «sommiers» parce qu'ils poussent rapidement, ils viennent en rouge, blanc, lavande et violet foncé. Icicles sont longues et maigre. Saxa peut être récolté en 18 jours, et Parat pousse à la taille d'une balle en moins d'un mois. Le géant daikon peut être jusqu'à cinq pieds de long.

Que planter


Plusieurs écoles de pensée existent sur la façon de décider quoi planter, mais donner aux enfants une chance de choisir des aliments qu'ils aiment. Après cela, vous pourriez envisager de légumes qui germent rapidement, ce qui signifie qu'ils percent le sol en quelques semaines.

Des résultats rapides sont particulièrement bonnes pour les plus jeunes avec une capacité d'attention. Ce est un pari sûr qu'ils vont être accrochés dès qu'ils voient plantes venir où ils ont mis des graines dans le sol. Favoris qui apparaissent rapidement comprendre haricots mange, radis et laitues.

Pour les enfants plus âgés, travailler vers l'arrière de la cuisine. Qu'est-ce qu'ils aiment manger? Dans le livre de jardin de ses enfants "Roots, Shoots, seaux et bottes», l'auteur Sharon Lovejoy favorise jardins à thème. Par exemple, un jardin mexicain donnera ingrédients pour la salsa et pico de gallo.

Une autre option est saveurs italiennes. "Tout le monde aime la pizza, alors pensez un jardin de pizza", a déclaré Lovejoy. "L'origan et le basilic Plante, de prune et de tomates cerises, poivrons, l'oignon et l'ail, et ont un do-it-yourself pizza party."

Les conseils de Lovejoy est de planter ce jardin à la ronde. Diviser un terrain circulaire en tranches "de pizza" triangulaires, de plus en plus une culture dans chaque tranche. «Ce est étonnant de voir les enfants découvrent que la sauce tomate pousse dans le sol et ne vient pas d'un pot", a déclaré Lovejoy. Un autre plat jardin à la table est pesto. basilic récolte et l'ail et faire un lot de sauce pesto à mettre sur spaghettis ou des sandwiches.

Essayer quelque chose hors de l'ordinaire ajoute un élément d'anticipation ou de surprise à votre expérience de jardin. Les pommes de terre sont simples à développer, soit des yeux ou des plantes, mais considèrent explorer variétés intéressantes. Différentes formes, comme alevins ou de marbre pommes de terre, ou des couleurs inhabituelles, comme pourpre ou bleu patates à chair, ajouter du piquant à une assiette.

Lieu de Jardin


Mettre un jardin au bon endroit est la clé pour garder les enfants impliqués. Localiser trop loin, et il pourrait être oublié. "Faire commode», a déclaré Doiron. "Plus il est proche à votre porte de la cuisine, le meilleur."

Les enfants ont besoin d'interagir facilement avec leur jardin, à marcher et tirer par une mauvaise herbe, découvrez une nouvelle pousse ou remarquer ce qui a besoin d'arrosages. Lovejoy encourage jardin snacking et maintient une vieille passoire près du jardin pour récolter une poignée de baies ou tomates raisins. Carottes et radis peuvent être tiré vers le haut, rincés et mangés pour une collation saine sans jamais ouvrir une porte d'armoire ou un réfrigérateur.

"Lavez les fruits et légumes hors l'extérieur sous le robinet, puis à nouveau lorsque vous les amener à l'intérieur," Lovejoy conseillé. (Ne oubliez pas de laver les produits de jardin avec l'eau du mâle, pas un tuyau d'arrosage, qui peuvent abriter des bactéries nocives).

Ne pas avoir assez d'espace ne doit pas être une excuse pour contourner l'expérience de jardin. Vous pouvez cultiver des fruits et légumes dans votre jardin, mais vous pouvez aussi rayer la démangeaison de jardin dans un pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé, petit balcon ou dans un jardin communautaire. Vous pourriez même vérifier votre programmation locale pour les camps d'été de jardinage pour les enfants.

Outils pour les tout-petits


Garder les enfants actifs et intéressés peut être aussi facile que de leur fournir les bons outils. Quand ils débutent dans le jardin, jeunes peuvent avoir un souffle avec une grande cuillère. Comme ils développent les bug de jardinage, truelles la taille des enfants, des pelles et des houes pourrait augmenter l'enthousiasme des enfants. chapeaux et des gants de jardinage viennent également dans des mini-versions, et un petit arrosoir pourraient devenir le jouet préféré de votre enfant.

Ethan Bergman, une diététiste, a la preuve que l'inclusion de ses jeunes enfants dans la planification, la plantation et l'entretien du potager de la famille a eu un impact durable. «Aujourd'hui, deux d'entre eux ont leurs propres jardins comme les jeunes adultes», a déclaré Bergman avec fierté évidente. "Les autres œuvres dans les grands jardins qui cultivent des légumes pour le marché de l'agriculteur local."

Bien qu'ils travaillent dans le jardin, les enfants sont physiquement actifs, l'apprentissage sur les cycles de croissance, la météo et les saisons, les téléviseurs et les ordinateurs en évitant, et de forger des liens étroits avec vous. Les leçons nutritionnels du jardin ne sont pas trouvées dans des manuels ou des plans de leçon, mais dans la joie naturelle d'un enfant à découvrir où proviennent les aliments et comment il est bon goût quand il est cultivé par leurs propres efforts.




        

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