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Qu'est-ce que Clam Juice?

Qu'est-ce que Clam Juice?

Palourdes sont un type de mollusque qui est souvent servi de la nourriture quand bouilli ou frit. jus de Clam est un liquide dérivé de palourdes utilisées dans certaines recettes.

Identification


jus de Clam est une combinaison d'eau et le jus excrété par les palourdes pendant la cuisson.

Apparence


jus de Clam est un liquide trouble avec une coloration tan. Le jus est disponible dans les épiceries dans les deux variétés en conserve et en bouteille.

Goût


jus de Clam goût vaguement les palourdes ou les crustacés, mais est également très salée.

Utilisation


jus de Clam est un ingrédient commun pour les soupes comme la chaudrée de palourdes, sauces à base de fruits de mer et même des cocktails alcoolisés. Lors de la cuisson, il est possible de remplacer les fruits de mer disponibles avec du jus de palourde, explique RecipeTips.com.

Considérations


Une tasse de jus de palourdes contient environ 22 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de sodium, selon NutritionData.com, qui peut être trop pour les gens sur les régimes à faible teneur en sodium pour des raisons médicales.




        

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