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Responsabilités d'un serveur de banquet

Responsabilités d'un serveur de banquet

Un serveur de banquet joue un rôle important dans un certain nombre d'événements, tels que les mariages, réceptions, conventions et plus. Un serveur de banquet se attend généralement à se habiller et agir professionnel, et d'aider les clients ont une expérience agréable. Un serveur de banquet a un certain nombre de responsabilités. Fait correctement, cela va augmenter la probabilité de clients étant satisfaits de leur expérience.

Guest Relations


Une grande partie d'être un serveur de banquet est relations avec les clients. Tandis qu'un serveur de banquet pourrait avoir moins d'interactions avec les clients que ce qu'il aurait se il était un serveur de restaurant, un serveur de banquet peut encore se attendre à faire face à une variété de clients avec de nombreux besoins différents. Il informera les clients de ce que le repas sera, ainsi que de répondre aux questions et faire des recommandations pour les commandes de boissons ou d'autres articles. Qu'il se agisse de trouver un siège d'appoint pour un jeune invité, remplissage d'un verre de vin ou faire en sorte que quelqu'un obtient le repas végétarien elle a ordonné à l'avance, le serveur de banquet travaille à rendre les clients de l'banquet sentent à l'aise.

Préparation des aliments et de livraison


Tandis qu'un serveur de banquet pourrait ne pas préparer le plat principal, il sera souvent aider à une partie de la préparation des aliments, comme l'assemblage de salades et de couper des parties pour le dessert. Il pourrait aussi faire les commandes de boissons, ainsi que de fournir des recharges lorsque cela est nécessaire. Lorsque la nourriture est prêt à livrer, le serveur de réception est généralement là pour le faire sortir et le mettre dans les yeux des clients. Le serveur de banquet sera également déblayer plaques indésirables, verres et couverts pour aider à garder la table propre et facile à naviguer pour les invités. Si un client a un problème avec son repas, comme apparente de poulet cuit, le serveur de banquet aidera à résoudre ces problèmes en envoyant de la nourriture à la cuisine ou en faisant d'autres suggestions.

Nettoyer


Après les invités ont quitté la salle de banquet, le serveur de banquet débutera nettoyage. Cela implique généralement enlever assiettes, verres, couverts, serviettes et tout autres éléments sont encore sur la table. Le serveur va supprimer la nappe et le jeter si elle est jetable ou placez-le avec d'autres pièces de linge se il doit être nettoyé. Le serveur de banquet sera également essuyer la table et des chaises, ainsi que l'aspirateur et le balayage pour obtenir la salle de banquet de retour à nettoyer et état prêt. Autres responsabilités peuvent inclure cuisine nettoyage, remplissage salières et poivrières, faire la lessive, stocker des articles dans le réfrigérateur, congélateur ou le stockage sec et la démolition et le stockage de tables et chaises se ils doivent être retirés de la salle.




        

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