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Vs. silpat Papier-parchemin

Vs. silpat  Papier-parchemin

Le papier parchemin et tapis Silpat fois empêchent les produits de boulangerie de coller à cuire ware. Les comparaisons de coûts, la durabilité, la facilité d'utilisation et la polyvalence sont des facteurs à prendre en compte au moment de décider quel produit utiliser dans votre cuisine.

Descriptions du produit


Le parchemin est du papier épais qui a été traitée avec de l'acide sulfurique et recouvert de silicone pour rendre anti-adhésive et très résistant à la chaleur et la graisse. Il est vendu en feuilles ou en tours individuels et sur de grands rouleaux. Un silpat est faite de fibre de verre et silicone. Il est disponible dans une variété de tailles rectangulaires en forme pour se adapter à des plaques de cuisson standard.

Coût


rouleaux de papier parchemin coûts varient en fonction superficie en pieds carrés, mais la moyenne de £ 3 à £ 9 pour les tailles non commerciales. Le parchemin est consommable et doit être rachetées lorsque le rouleau est vidé. Tapis Silpat vont de £ 7 à £ 24 en fonction des dimensions de tapis.

Durabilité


les feuilles de papier sulfurisé peuvent être utilisés dans un four jusqu'à 232 ° C et sont réutilisables plusieurs fois. Tapis Silpat peuvent résister à des températures allant jusqu'à 250 degrés C et sont réutilisables 2000-3000 fois.

Facilité d'utilisation


Parchemin est coupée à partir de rouleaux pour se adapter à une variété de tailles de casserole. Carrés ou rondes pré-coupés ajoutent à la facilité d'utilisation. Silpat tapis sont disponibles pour une variété de tailles de casserole, mais ne peuvent être utilisés dans cette casserole de taille. Graissage et casseroles de lavage est éliminé lors de l'utilisation ou l'autre produit. Le parchemin est jeté à la poubelle lorsque vous avez terminé la cuisson et des tapis Silpat sont rincées à l'eau et au savon et séché à l'air.

Versatilité


Comme un mince matériau souple, papier parchemin est polyvalent. Il peut être coupé à ne importe quelle taille, forme en cônes, utilisé comme anti-éclaboussure, fournir une surface anti-adhésive pour rouler la pâte et utilisé pour envelopper les aliments cuits en papillote. Silpat tapis offrent une surface de travail stable pour rouler la pâte et de travailler avec le fondant et la facilité contre nettoyage.




        

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