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Comment Carve garnitures de légumes

Comment Carve garnitures de légumes

Transformer une carotte dans une tulipe ou une pomme dans une feuille d'érable pourrait sembler comme un tour de magie que seul un chef gastronomique pourrait maîtriser. En tant que débutant, vous voudrez peut-être commencer avec les garnitures de légumes plus fondamentales avant de se attaquer dessins compliqués. Garniture aliments ajoute une touche de finition à l'antenne. Pour la plupart d'appel, coordonner le garnir avec les ingrédients dans le plat. Par exemple, une salade de concombres semble belle garni d'une fleur de concombre sculpté.

Instructions


Concombre fleurs


•  Laver les légumes. Coupez une section de 3 pouces de chaque extrémité. Enregistrez la pièce restes milieu pour une salade. Si le concombre est petit, environ six pouces de long, le couper en deux.

•  Peel une épaisse bande de concombre 1/4 pouces environ 1/2 pouce de large à partir du haut vers le bas, mais ne pas le couper complètement. Laissez environ 1 pouce encore attaché à l'extrémité inférieure. Continuer pelage bandes autour de la circonférence du concombre.

•  Scoop les graines avec une cuillère pour créer un centre creux.

•  Ronde les extrémités des bandes en demi-lunes ou les couper en un point.

•  Coupez un cercle de la carotte et le placer dans le milieu du concombre sculpté comme le centre de la fleur.

Scallion Brush


•  Posez le échalote propre sur une planche à découper.

•  Coupez les racines, laissant autant partie blanche que possible derrière les racines. Coupez le vert sombre des tiges si vous avez une échalote ce est environ 5 pouces de long.

•  Placez le couteau sur la partie blanche de l'échalote et coupez l'oignon vert dans la moitié de la longueur, environ 3 pouces à partir des extrémités blanches dans les tiges vertes. Ne pas couper à travers l'échalote.

•  Tournez la ciboule et le couper en quartiers, puis huitièmes. Encore une fois, ne pas couper tout le chemin jusqu'à l'échalote.

•  Faire tremper dans de l'eau glacée jusqu'à ce que la coupe se termine commencer curling.

Marguerites de légumes


•  Gommage légumes tels que courgettes, courges jaunes, carottes et les betteraves. Peler les patates douces. Couper en tranches 1/2 pouces. Déposer les tranches à plat sur la planche à découper.

•  Cuire les tranches de légumes par blanchir pendant deux minutes dans l'eau bouillante, puis plonger dans un bain de glace. Les légumes seront toujours nettes, ferme et coloré.

•  Placez l'emporte-pièce contre la tranche. Presser contre la tranche de légumes il laisse une empreinte.

•  Décrochez la tranche dans votre main non dominante. Tailler la forme avec un couteau en utilisant votre main dominante.

•  cercles découpés dans des écorces d'orange et de citron pour créer le centre des marguerites.




        

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