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Comment éplucher un Octopus

Comment éplucher un Octopus

Une pieuvre est un mollusque de la mer à huit pattes avec un bec dur et la bouche au centre de ses bras. Poulpes ne ont pas de squelette interne. Au Japon et de nombreuses cultures méditerranéennes, le poulpe est un ingrédient commun dans les aliments. Octopus peut être préparé bouilli ou frit, ou en d'autres formes telles que des sushis. Bien que la peau et les meuniers sont comestibles, certaines personnes choisissent de les supprimer par un processus appelé peler que ces parties peuvent être très moelleux et difficile à manger.

Instructions


•  Remplir une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir complètement la pieuvre.

•  Placez le poulpe dans la marmite et laisser mijoter à feu moyen pendant une à deux heures. Le poulpe devrait devenir tendre et tourner violet vif.

•  Retirer la pieuvre de la casserole et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

•  Retirer la peau et les meuniers de la pieuvre refroidis en tirant sur ​​eux avec vos doigts. La peau devrait glisser à droite de la pieuvre.




        

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