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Comment lire un densimètre de la bière

Comment lire un densimètre de la bière

Un hydromètre est un tube de verre scellé avec des marques le long de sa longueur utilisée pour tester la densité ou de la densité d'un liquide. Dans le cas de la fabrication de bière, la gravité spécifique indique la quantité de sucre dans le liquide, ou moût. La lecture indique donc la quantité d'alcool qui peut être produit par la levure. Effectuer des mesures hydrométriques avant fermentation commence et vers la fin du processus, vous indique à quelle distance le long de la brasserie a progressé.

Instructions


•  Désinfectez l'densimètre, de test, et tout autre équipement qui va toucher le moût. Vous serez Verser l'échantillon d'essai de retour dans le fermenteur et vous ne voulez pas de les contaminer. Demandez à votre fournisseur de brassage pour un bon désinfectant.

•  Dessinez un échantillon de test de moût et le placer dans le pot de test. Le pot de test doit être assez grand pour que le densimètre peut flotter librement à l'intérieur. Ne mettez pas tellement de l'échantillon dans le pot de test qu'elle déborde lorsque le densimètre est mis en.

•  Abaissez le densimètre lentement dans le pot de test. Il va flotter avec une partie du tube de verre qui sort au-dessus de la surface du moût. Assurez-vous qu'il ne touche pas les parois du récipient d'essai. Le nombre sur le densimètre au point où elle émerge du liquide est votre lecture. La surface du liquide va être courbée; prendre la lecture au bas de la courbe.

•  Retirez le densimètre de l'échantillon et de retourner le moût dans le fermenteur.




        

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