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Comment panoramique saumon alevins

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Le saumon est un grand poisson charnu que, lorsqu'ils sont cuits correctement, est absolument phénoménal sur le palais. Beaucoup de cuisiniers qui ne sont pas familiers avec la cuisson des fruits de mer se penchera sur le saumon comme une tâche intimidante culinaire, mais il est vraiment facile à cuisiner et est probablement l'un des plus faciles plats de fruits de mer pour se préparer.

Instructions


Cueillette à votre filet de saumon


•  Faites un voyage à votre supermarché local et se diriger vers la zone de fruits de mer frais, parce que le saumon est un poisson très savoureux et doit toujours être frais et jamais gelé.

•  Recherchez le saumon qui est coupé à environ 1 à 1 1/4 pouces (3-4 cm) d'épaisseur. Votre saumon devrait être un rose très lumineux; ce est un signe de fraîcheur.

•  Trouvez le saumon qui semble le meilleur et le sentir. Il doit sentir comme l'eau et non «poisson» - un autre signe de fraîcheur.

Préparation de votre saumon


•  Saison deux côtés de votre filet de saumon avec le sel et le poivre. Laisser reposer 5 minutes.

•  Arroser d'huile d'olive sur le dessus et le bas du filet de saumon, frottant dans la viande. Laisser reposer 5 minutes.

•  Préchauffez votre poêle sur feu vif jusqu'à gouttelettes d'eau "danse" sur le métal, puis baissez le feu à moyen.

•  Placez une cuillère à café de beurre dans la poêle et laisser fondre.

•  Ajouter le saumon au beurre chaud dans le centre de la casserole.

•  Que grésillement pendant 2 minutes, puis utilisez vos pinces pour desserrer le filet de la casserole pour éviter la chair de coller (à moins d'utiliser une poêle anti-adhésive).

•  Cuire le saumon pendant 5 minutes de chaque côté, puis vérifier la cuisson en insérant un cure-dent ou éplucher couteau dans le centre du filet et en le tirant. Se il en ressorte propre, le saumon est prêt.

•  Utilisation de vos pinces, retirez le filet à l'assiette de service et servir.




        

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