Handpuzzles.com


Comment préparer un Vin & Fromage Plateau

Comment préparer un Vin & Fromage Plateau

La clé de jumelage vin et fromage est que vous ne voulez pas du genre à dominer l'autre. La règle générale est que les vins corsés, lourds vont mieux avec les fromages forts alors que les vins légers-aéré sont une meilleure adéquation avec les fromages légers aromatisé. Régler les plateaux de fromage et de proposer des vins qui pourraient se marient bien avec le fromage. Offrir ces vins et de laisser les invités décident eux-mêmes ce que leur préférence personnelle est.

Instructions


•  Achetez trois à cinq différents types de fromages. Vous voulez à propos de deux à trois onces de fromage par personne si ce est un apéritif et environ six à sept onces par personne si ce est un repas principal. Achetez autant de vin et une variété de vins au besoin. Vous voulez assez de vin de sorte que chaque personne est en mesure de verser deux onces de chaque variété dans son verre lors de la dégustation d'un fromage particulier. Vous voulez au moins une sélection de blanc, un rouge, un vin corsé dessert et un vin mousseux. Vous devez également craquelins et du pain doux.

•  Refroidir le vin mousseux nuit et le vin blanc pendant environ trois heures à l'avance. Placez le vin rouge dans le réfrigérateur environ 30 minutes avant la partie.

•  Préparez votre fromage une heure avant l'arrivée des invités. Cela permettra au fromage de se asseoir à la température ambiante pour une meilleure saveur.

•  Couper le fromage à pâte molle en quartiers, fromages semi-durs en cubes et les fromages bleus en morceaux. Laissez fromages à pâte molle comme le brie dans leur forme ronde. Set couteaux à côté du fromage pour permettre aux invités de se propager le fromage sur le pain.

•  Mettez trois fromages différents par plateau. Divisez les plateaux par quels types de vin qu'ils pourraient compléter. Définir une variété et viser une pâte molle (Brie), une pâte demi-ferme (mozzarella fumée), et l'un fromage plus difficile (Gouda) sur chaque. Lorsque vous organisez, ne placez pas fromages piquants côté de fromages doux. Si vous avez un plateau plus grand, a défini cinq types différents.

•  Organiser des craquelins ou des tranches de pain sur le plateau. Garnissez le plateau de fruits de saison comme les grappes de raisin ou des fruits secs. Vous pouvez également garnir le plateau avec des noix.

•  Mettez les cartes de place à chaque fromage et écrire ce type de vin que type de fromage pourrait aller bien avec.

•  Servir les plateaux de fromages en fonction de ce type de vin est disponible. Par exemple, définir un plateau de fromage de chèvre et servir un sauvignon blanc ou pinot gris. Fromage corsé peut compléter un vin corsé comme un merlot. Fromage bleu pourrait jumeler bien avec les vins de dessert. Lumière à saveur de fromage peut être jumelé avec Pinot gris ou un Riesling.




        

Publish my comment