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Curry Tree Care

Curry Tree Care

Les amateurs de cuisine indienne du Sud voudront koenigii Murraya - aussi appelé arbre de feuilles de curry ou cari usine de feuilles - dans leur potager d'herbes. Les feuilles de ce petit arbre ajouter de la chaleur et d'épices aux plats traditionnels indiens comme upma et ramen. Alors que le murraya préfère les climats subtropicaux, États-Unis jardiniers cultivent dans des conteneurs dans la maison.

Curry


Pas tous les currys sont créés égaux. De nombreuses pépinières vendent une petite plante en pot avec des boules de fleurs jaunes comme «usine de curry," alors qu'en fait, la plante, Helichrysum italicum, n'a rien à voir avec le curry dans les aliments indiens. Bien que la plante curry sent chaud et épicé, ce est trop amer pour la consommation. Le mélange d'épices indiennes appelé "curry" aux Etats-Unis est "Marsala" en Inde. Les ingrédients de marsala varient selon les régions, les familles et les saisons, mais incluent souvent le cumin, le gingembre, le curcuma, la coriandre et la cannelle.

Curry Arbre Feuille


Le murraya (curry leaf tree) est un arbuste à feuilles qui se développe fleurs blanches dans les mois d'été. En Inde, la plante pousse à six pieds de haut, mais il reste la taille du pot dans un récipient dans la cuisine. Dans son habitat naturel, les fleurs de la Murraya noircissent et forment de petites baies dures, qui propagent la plante. La plupart des usines américaines ne reçoivent pas dépassé le stade de fleur blanche. Ce ne est pas important pour la cuisson que les feuilles, les fleurs, pas fournir la chaleur. Pour cuire avec la véritable feuille de curry, chauffer le beurre ou de l'huile jusqu'à ce que presque fumer, puis ajoutez quelques feuilles. Ils libèrent leur arôme de curry dans l'huile.

Soleil et eau


Container-cultivés murraya exigent le plein soleil - une fenêtre avec une exposition sud fonctionne bien - et les températures intérieures qui ne plongent pas en dessous de 4,44 degrés Celsius. Humidité de 50 pour cent se avère idéal pour cette plante, mais l'arbre de feuilles de curry tolère peu moins d'humidité. Il a besoin d'eau régulière à prospérer, mais doit également sécher entre les arrosages.

D'engrais et d'élagage


Murraya préfèrent l'eau à la nourriture. Mangeoires légères, ces plantes ont besoin d'engrais minime. Les jardiniers devraient mélanger un engrais équilibré avec de l'eau et de l'offrir une fois par mois pendant la saison de croissance. Tout l'alimentation doit se arrêter en hiver. Alors que l'usine pourrait avoir besoin une branche brisée occasionnelle retiré, élagage régulier ne est pas nécessaire. La plante tolère la taille, cependant, donc ne hésitez pas à couper si elle devient trop grand pour son espace.

Troubles et ravageurs


Curry arbres à feuilles ne attirent pas les insectes et sont relativement exempt de parasites. Cochenilles des voisins de plantes infectées peuvent sauter au-dessus de l'arbre de curry, donc gardez un œil sur tous vos plantes. Racine problèmes de pourriture apparaissent si vous arrosez l'arbre trop pendant les mois d'hiver. Extreme arrosage en été peut causer un œdème, des lésions sur les fesses enflées des feuilles. Réduire l'eau immédiatement puisque les plantes peuvent perdre feuilles ou réduire complètement si l'œdème continue.




        

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