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La distance entre une table de cuisson et le capot


Hottes table de cuisson dans une cuisine sont conçus pour évacuer la chaleur, de la vapeur et de la fumée de la cuisine afin que votre maison ne se remplit pas de fumée quand vous faites votre "célèbre poisson-chat noirci." Capots ont un rendement optimal qui est affectée par la distance entre la hotte à la poêle, la taille de la capuche, la taille de la table de cuisson et le type de ventilation utilisé. Toujours se référer aux codes du bâtiment de votre région et les instructions d'installation de votre table de cuisson et hotte de ventilation.

Capture


Il existe plusieurs facteurs qui déterminent la capacité d'un capuchon d'évent pour capter l'air à partir d'une certaine zone. La taille de la hotte et la taille de la zone sont des facteurs importants, mais ce est aussi l'écoulement d'air créé par le ventilateur. Noté en pieds cubes par minute, ou «CFM», plus le CFM sur un capot, plus le taux de capture sera, mais il sera également générer plus de bruit car le ventilateur tourne plus vite pour créer plus d'aspiration. Si vous avez besoin d'un capot plus petit ou une table de cuisson plus grand, vous pouvez accueillir pour la variance avec plus de CFM.

Type


Hottes de cuisine de ventilation sont de deux types: canalisé et sans conduit. Conduit les ouvertures de ventilation de l'air à l'extérieur de la maison. Évents sans conduits courent l'air à travers un filtre puis recirculer à travers la maison. Lorsque l'on considère la hauteur de l'évent, il est important de savoir que d'un évent sans conduit peut être souffler de l'air de retour dans votre visage se il est monté plus bas et vous sont plus grands.

Hotte Taille


Plus la hotte, plus la quantité d'aire de surface, il sera en mesure d'évacuer efficacement et plus le capot est à la surface de cuisson la plus efficace il ventiler la zone. En règle générale, si la table de cuisson est plus loin de la hotte de 50 pour cent du diamètre du capot, ou si la table de cuisson est de plus de 50 pour cent plus grand que le diamètre de la hotte, la capture des particules d'air chutera à moins de 7,5 pour cent l'efficacité selon l'Agence américaine de protection de l'environnement. Ainsi, un capot d'un diamètre de 30 pouces 15 pouces devrait être d'une table de cuisson qui ne est pas plus de 45 pouces de diamètre pour une efficacité maximale.

Distance


La distance standard requis pour l'installation de la maison de ventilateurs de la hotte est généralement comprise entre 18 et 24 pouces du haut du poêle. Systèmes d'écoulement élevées peuvent être aussi élevée que 30 pouces. Déplacement de la hotte supérieure réduit la capacité d'accueil, mais augmente la zone de travail, la clairance de la tête et les lignes de visibilité dans la cuisine. Environnements de cuisine professionnels doivent être plus bien ventilés et de respecter les directives de l'EPA.




        

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