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Liste des salvadorienne Foods

Liste des salvadorienne Foods

Cuisine salvadorienne est très diversifiée. Fortement influencé par la culture espagnole, les éléments de menu peuvent être aussi commun que des tortillas de maïs et aussi inhabituel que des fleurs de palmiers frits. Boissons préférés à El Salvador comprennent le chocolat chaud et café. Les plats suivants sont tous considérés comme salvadorienne tarif.

Pupusas


Pupusas sont une collation traditionnelle et un aliment de base dans chaque foyer salvadorien. Un pupusa est une tortilla de maïs épaisse, faite avec masa ou semoule de maïs blanc, qui est rempli avec une variété de viande et de fromage. Il est grillé jusqu'à coloration dorée. Obturations typiques comprennent les haricots chevronnés et porc cuit. Cette collation est servi avec curtido, salsa et plantains frits doux sur le côté. Curtido est une salade composée de chou, le vinaigre, les oignons, les carottes et piments rouges. Semblable à la choucroute, curtido est généralement laissé au repos à température ambiante et fermenter, avant de servir.

Tamales de Elote


Tamales de elote est le plus souvent servi comme dessert. Ce est un plat facile à préparer: les principaux ingrédients sont la cannelle et le maïs blanc. D'abord, enlever le grain de l'épi et la terre à la consistance désirée. Mélangez-le avec le sucre, le beurre, la cannelle et une petite quantité de sel jusqu'à ce qu'il ressemble à du fromage cottage. Ensuite, le mélange doit être pressée à travers un tamis dans un récipient vide. Parfois l'eau est nécessaire, pour fluidifier le mélange. Pour assembler le tamales, des trucs et mélange enveloppe dans des feuilles de maïs. Placez tamales dans une casserole et ajouter un pouce d'eau. Porter l'eau à ébullition, puis retirez tamales et servir.

Pavo Salvadoreño


Pavo Salvadoreño est la version salvadorien de la Turquie de vacances dîner avec la sauce. Une variété de fruits, d'épices et de légumes sont tout simplement ajouté à la rôtissoire avec la dinde, y compris les poivrons verts, l'ail, les pommes de terre, les oignons, les pruneaux, la moutarde de Dijon, les tomates, les câpres, la sauce Worcestershire, olives vertes et les carottes. Après la cuisson, réduire en purée tous les légumes avec le jus et les abats de la dinde (sauf le foie). Cette purée est ensuite ajouté à l'eau ou de bouillon et mijoté jusqu'à épaississement. La dernière étape consiste à forcer la sauce et ajouter le sel et le poivre au goût. Une variante de la sauce, relajo mélange d'épices, ajoute saveur authentique encore plus salvadorien. Il se compose de graines de sésame, les arachides non salées, graines de citrouille grillées, au Chili guaque, les feuilles de laurier et le thym, le remplacement des épices dans la recette ci-dessus. Utilisez les restes de dinde pour faire pan con pavo, sandwiches à la dinde servis dans des sandwichs et garni de concombres, tomates, laitue et restes de sauce.




        

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