Handpuzzles.com


Règlement de la FDA pour les saveurs naturelles

Règlement de la FDA pour les saveurs naturelles

Quand il se agit de l'étiquetage des aliments, la signification des termes comme «naturel» par rapport saveurs «artificiels» est trouble. Alors que la FDA indique lorsque le mot «artificiel» doit être utilisé pour décrire certains ingrédients, il ne permet l'utilisation du terme «naturel» se applique à saveurs. Il ne réglemente pas «naturel» tel qu'il apparaît ailleurs sur l'emballage des aliments, tels que dans les revendications comme «tout naturel».

Définition


La FDA définit les «arômes naturels» ou «arôme naturel» dans une liste d'ingrédients comme toute substance qui est extraite, distillée ou autrement dérivé de matière végétale ou animale. Elle peut être produite soit directement à partir de la matière elle-même, ou après qu'il a été torréfié, chauffé ou fermenté.

Allégations sur les étiquettes


Il existe deux façons différentes que "naturel" peuvent apparaître sur les étiquettes des aliments. Si tous les ingrédients de la saveur proviennent d'une seule source, comme un fruit de kiwi, la saveur peut être étiqueté comme «saveur de kiwi, naturel." Si la saveur est dérivée de plusieurs sources d'arômes naturels, cependant, la saveur doit être étiqueté comme «saveur de kiwi WONF, naturel." WONF signifie "avec d'autres arômes naturels." L'utilisation du mot «naturel» dans ce cas signifie seulement que la saveur provient de sources naturelles, pas que la saveur du produit est issu uniquement de réelle kiwis. Il est possible en vertu des règlements de la FDA à utiliser le poulet à saveur de boeuf raviolis et ne répertorient que les saveurs «naturelles» sur l'étiquette.

Détails manquants


La FDA ne exige pas des fabricants à la liste des informations détaillées sur la source ou le type de saveurs naturelles utilisées dans les ingrédients. Dans de nombreux cas, l'étiquette ne répertorie que «saveurs naturelles» sans préciser ce que ces saveurs sont ou d'où ils viennent. Saveurs naturelles, tant qu'ils respectent les normes de définition de la FDA, peuvent encore être additifs. La sauce de soja, par exemple, est l'un des «saveurs naturelles» les plus courants trouvés sur la liste des ingrédients. En outre, tous les arômes, qu'ils soient naturels ou artificiels, sont artificielles. Les scientifiques doivent mélanger, distiller, ou extraire des composés chimiques pour produire des additifs de saveur, si leur source est considérée comme naturelle ou artificielle.




        

Publish my comment